O NÁS

Jsme malé garážové vinařství z Vranovic. Víno děláme v malých šaržích a s minimálními zásahy. Necháváme mu čas a zbytečně do něj nezasahujeme.

Většina našich vín fermentuje a následně dlouho zraje ve starších dubových sudech na kalech. Pracujeme s macerací na slupkách, malolaktickou fermentací a minimálním sířením. Vína lahvujeme bez filtrace.

Stará vinice, o kterou se staráme, leží v Hustopečích ve viniční trati Stráně. Výsadba pochází z roku 1980.

V roce 2024 jsme vysadili vlastní vinohrad přímo ve Vranovicích, v lokalitě Podsedky u lesa Hájek. Půda je zde písčitohlinitá, s podložím tvořeným písečnými jíly a jemnou spraší. Základ výsadby tvoří Ryzlink rýnský, Frankovka a Pinot Blanc.

Ročně vznikne maximálně tři tisíce lahví. Díky tomu zůstává každé víno malou šarží, kterou máme od hroznů až po lahvování pod kontrolou.

Malé šarže. Dlouhé zrání. Minimum zásahů.

#vinobezhacku