O VINAŘSTVÍ

Vítejte na webových stránkách našeho malého "garážového" vinařství! 

Ve vinařství klademe důraz na šetrné zpracování hroznů s minimálními zásahy. Téměř všechna vína zrají v dubových sudech, aby získala optimální vlastnosti a bohatou chuť, a zároveň bylo možné minimalizovat síření vína. Díky maceraci na slupkách, následné malolaktické fermentaci a dlouhému zrání na kalech vytváříme vína s unikátní chutí a nižším obsahem celkové síry.

Kromě kvality vína se soustředíme i na zdraví našich vinohradů. Stará vinice, o kterou se staráme, se nachází v katastru Hustopeče ve viniční trati Stráně a jedná se o výsadbu z roku 1980. Zde pečlivě sledujeme růst hroznů a zároveň se snažíme minimalizovat zásahy do vinohradu, abychom zachovali jeho přírodní charakter.

V roce 2024 se jsme vysadili vinohrad přímo na domácí půdě ve Vranovicích, v těsné blízkosti lesa Hájek. Půda je zde písčitohlinitá, podkladem jsou písečné jíly a velmi jemná spraš. Ve vinici se nacházejí vlajkové lodě našeho vinařství, a to Ryzlink rýnský a Frankovka, doplněné o Pinot Blanc.

Naše roční produkce je limitovaná a pohybuje se do tří tisíc lahví. Proto si můžete být jisti, že každá lahev je pečlivě vyrobená. 

Pokud hledáte nevšední chuťový zážitek, neváhejte a ochutnejte naše víno!